Talk z granatów dla stóp

Z suszonych okryw granatów można sporządzić talk likwidujący nieprzyjemny zapach stóp wykorzystując wysoką zawartość garbników w tym taniny. Owe substancje aktywne mają właściwości bakteriobójcze, a ograniczenie liczebności stada mikrobów grasującego w skarpetkach poważnie wpływa na eliminowanie woni rozkładającego się potu. Ponadto garbniki spowalniają pracę gruczołów potowych.

Talk przygotowuję z okrywy („skórki”) jednego średniego owocu, suszę ją i mielę w młynku do kawy razem z 3 goździkami i pół łyżeczką cynamonu, które wzmacniają  działanie dezynfekujące talku oraz - przy okazji –nadają egzotyczny aromat stopom. Talk sypię obficie do ciemnych skarpetek.  

Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie. 

Sok ziemniaczany na wrzody dwunastnicy

Surowy sok z ziemniaków błyskawicznie przynosi ulgę we wrzodowych dwunastnicy i żołądka. Dlaczego? W bulwach występuje m.in. tomatyna, która wykazuje właściwości bakterio- i grzybobójcze, zaś rutyna z kwercetyną uszczelniają drobne naczynka krwionośne przyspieszając gojenie wrzodów i zapobiegają mikrokrwawieniom, natomiast ziarenka skrobi chronią ścianki żołądka. Dodatkowo liczne witaminy wzmacniają siły witalne organizmu. Już na początku kuracji sok łagodzi napady bólu, mija przykre ssanie, mdłości, torsje i odbijanie. Później jest już tylko lepiej. 

Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie.

Papryka kontra zima

Świeże owoce papryki są rekordzistami w zawartości witaminy C: w 100 g zwykle jest jej 150 mg, czyli ponad połowa dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka. Kiedy zaczynam chorować w każdej godzinie powstaje milion nowych białych ciałek krwi zwalczających ogniska zapalne. Powiększają one armię leukocytów już istniejących u każdego zdrowego człowieka, które nieustannie patrolują ciało poszukując chorobotwórczych intruzów. Do wytworzenia nowych komórek niezbędna jest wit. C i dlatego jest dodatkowym lekiem w różnego rodzaju infekcjach: z pewnością nie zapobiega im, ale przyspiesza zdrowienie. 

Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie. 

Migdaly na zły cholesterol

W migdałach i ich otrębach występują fitosterole, substancje wychwytujące w jelitach zły cholesterol. Ów zły cholesterol w 80 proc. wytwarza nasza wątroba i często nie zna w tym umiaru. Uwalniany jest wraz z żółcią do trawienia pokarmów. Zbyt duża produkcja nieadekwatna do potrzeb posiłku sprawia, że jego część powraca przez ścianki jelit do organizmu, krąży wraz z krwią i osiada w tętnicach tworząc złogi. Fitosterole z migdałów tworzą z wysłanym do trawienia cholesterolem trwałe, nieprzyswajalne połączenia i w tej formie opuszczają ciało. Dzienna porcja migdałów obniżająca poziom złego cholesterolu o 10 proc. to 30 g. Dla kobiet w okresie przekwitania ta ilość jeszcze jedną zaletę: zawiera sporą dawkę fitoestrogenów, związków zbliżonych działaniem do estrogenów. A to, mimo kaloryczności migdałów, ogranicza tycie w okresie, kiedy organizm walczy o wytworzenie jak największej ilości tkanki tłuszczowej, która w zastępstwie wyciszonych jajników produkuje namiastkę estrogenów.       

Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie. 

Czarna rzepa po antybiotykach

Biotyny może zabraknąć nam tylko w dwóch przypadkach: po długotrwałej terapii antybiotykami oraz po rygorystycznym odchudzaniu. Kuracja antybiotykowa niszczy także dobre bakterie żyjące w przewodzie pokarmowym, które w zamian za wikt i lokum produkują dla nas m.in. dobroczynną witaminę B5. Równie niebezpieczna jest przesada w stosowaniu diet niskotłuszczowych, ponieważ wówczas także organizmowi zaczyna brakować biotyny, a pierwszym tego objawem jest wypadanie włosów. Do czego niezbędna jest biotyna? Wespół z innymi witaminami z grupy B współuczestniczy w przemianach tłuszczów i białek. Gdzie jej szukać w nagłych przypadkach? W jajkach – 3 sztuki pokrywają dzienne zapotrzebowanie, drożdżach – 2 czubate łyżki sparzone wrzącym mlekiem zabezpieczają dobową dawkę lub surówka z czarnej rzepy: w 100 g także znajduje się dzienna porcja wit. B5. Czarna rzepa jest rekordzistką wśród warzyw pod względem zasobności w tę witaminę.   

Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie.  

Kalafior dla palaczy

Danie z kalafiora dla palaczy bywa wprost bezcenne, ponieważ w 100 g tego smakowitego warzywa bywa aż 70 mg witaminy C, czyli niemal całość dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka. Jednak należy pamiętać, że wit. C rozpuszcza się w wodzie, a więc w czasie jego gotowania część tej dobroczynnej substancji przechodzi do wody. Dlatego najzdrowszym sposobem skorzystania z kalafiorowego dobrodziejstwa jest dokładanie surowych różyczek do kanapek. Wit. C nie jest równomiernie rozmieszczona w kalafiorze – jej ilość wzrasta ku środkowi. Wit. C inaktywuje wolne rodniki, w tym rakotwórcze nitrozaminy z papierosowego dymu zmniejszając ryzyko zachorowania na raka płuc.  

Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie

Marchew przeciwmiażdżycowa

Spośród warzyw marchew jest jednym z doskonalszych naturalnych leków podanych nam przez naturę do zwalczania miażdżycy. Marchewka pomaga nam w tym różnymi sposobami. Otóż, w 100 g korzenia zwykle bywa ponad 5 mg witaminy E, która zapobiega utlenianiu cholesterolu. Dopiero zmieniony cholesterol osiada w tętnicach tworząc ogniska i blaszki miażdżycowe. Przy niedoborze tej witaminy dzieje się to błyskawicznie; dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka to 15 mg. Przy właściwie zbilansowanej diecie cały proces tłumiony jest już zarodku. Poza tym korzeń marchwi jest wyjątkowo zasobny w pektyny, które trwale wiążą zły cholesterol uwolniony do ich strawienia i w tej formie opuszczają nasze ciało. Kiedy brakuje takich pokarmów jak marchew, cholesterol z przewodu pokarmowego powraca przez ścianki jelit do organizmu zatykając tętnice. A kiedy zlekceważymy pomocną „dłoń” korzenia marchewki w leczeniu miażdżycy pomagają nasiona zawierające flawonoidy działające przeciwskurczowo na naczynia wieńcowe. 

Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie. 

Rumianek na uczulenia pokarmowe

W koszyczkach rumianku występuje chamazulen, który doskonale wpisuje się w skomplikowane procesy biochemiczne naszego organizmu. Z leczniczej herbatki przedostaje się on do wnętrza organizmu i tu oddziałuje na układ przysadkowo-nadnerczowy zwiększając wydzielanie m.in. kortyzonu, hamując syntezy m.in. proteolizy, histaminy, serotoniny, inaktywując enzym fibrynolizynę. Brzmi to skomplikowanie, lecz efekt tych działań jest prosty u tych osób, u których sam rumianek nie wywołuje uczulenia: chamazulen w połączeniu z spiroeterem –  także występującym w koszyczkach rumianku – działa przeciwzapalnie i przeciwalergicznie. Zdrowotną herbatkę przygotowuję 1 łyżki kwiatów, które zaparzam szklanką wrzątku, odstawiam pod przykryciem do naciągnięcia, przelewam do termosu i piję po ¼ filiżanki w 4 razy ciągu dnia. 

Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie.  

Dynia na mocne żyły

Bioflawonoidy, to nic innego jak inna nazwa witaminy P, a tej znajduje się pod dostatkiem np. w dyni. Zasadniczą funkcją tej grupy związków chemicznych w naszym organizmie jest uszczelnianie naczyń krwionośnych. Ich ostry i długotrwały deficyt może doprowadzić do nader przykrych – wręcz ostatecznych – chorób np. spowodować obrzęk mózgu, przy którym pękanie naczynek krwionośnych i drobne krwawienia wewnętrzne wydają się być nic nie znaczącym epizodem. Niedobór wit. P powoduje, że wszystkie komórki ciała od cebulek włosów po czubki stóp są niedożywione i nie dotlenione. Wtedy wszystko zaczyna szwankować. Bioflawonoidy znajdują się w wielu owocach i warzywach, a jednym z najzasobniejszych jest dynia i jej pestki, po które można sięgać w każdej chwili zasilając się nie tylko w wit. P, ale i niemal pełen zestaw witamin B, znaczną ilość wit. C, A i E, zestaw karotenów oraz duże ilości pierwiastków np. cynku, miedzi, żelaza, magnezu i potasu.   

Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie

daktyle zamiast aspiryny

W 100 g suszonych daktyli może być aż 5 mg kwasu salicylowego i jego pochodnych. Jest to ilość porównywalna z naszymi malinami. Daktyle, podobnie jak maliny, zbijają gorączkę, działają przeciwbólowo, przeciwzapalnie i napotnie. Świetnie spisują się w przeziębieniach, grypie i wirusowych infekcjach. Dodatkowym atutem suszonych daktyli w jesienne słoty jest ich zasobność w witaminy m.in. wit. A, niemal pełen zestaw B i nieco C.  

(Aspirynę po raz pierwszy wyizolowano z wierzby.)

Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie.