Cebula z czosnkiem na chore stawy

Cebula z czosnkiem są doskonałym uzupełnieniem diety w różnych chorobach stawów dzięki wysokiej zawartości siarki hamującej produkcję hormonów podtrzymujących stany zapalne – to jedna zaleta tych warzyw. Druga to mnogość związków aktywnych o właściwościach przeciwzapalnych wspomagających organizm w walce o zdrowe stawy. Trzecia to ich wpływ na przemiany tłuszczów, co ma bardzo duże znaczenie, ponieważ do pogłębiania się choroby przyczynia się własna tkanka tłuszczowa wytwarzająca adipokininy, cytokininy, prostaglandyny nasilające stan zapalne. Na nieco mniejsze ilości siarki są w rzodkwi i rzodkiewkach. Siarki z warzyw nie można przedawkować – to dobra wiadomość, zaś zła – nie chomikujemy jej, lecz nadmiar wydalamy z moczem, a nawet płucami wydychając ją wraz z powietrzem. 

Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie.  

Miedziane ziemniaki

Już od 14 tysięcy lat ziemniaki towarzyszą ludziom i z pewnością nastąpi ciąg dalszy. Racjonalnych powodów goszczenia ich na talerzu jest mnóstwo, np. troska o stawy lub urodę.  Dlaczego? Dzięki miedzi utrzymywane są wiązania kolagenowe, czyli mocna, zwarta  zdrowa chrząstka i skóra bez zmarszczek. W 100 g ziemniaków bywa do 100 mcg miedzi, w dodatku w formie dobrze przyswajalnej przez organizm. W przypadku miedzi jest to szczególnie ważne, ponieważ cynk, siarka, molibden upośledzają jej wchłanianie i czasem może się zdarzyć, że jakieś pokarmy są zasobne w miedź, ale  wysoka zawartość pozostałych pierwiastków sprawia, że nie zasili ona organizmu. Jedząc ziemniaki wykorzystujemy całą porcję miedzi. 

Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie.