W
delikatnych strąkach fasoli szparagowej natura złożyła dary w postaci m.in.
trójterpenów, alantoiny, choliny, dobrze rozpuszczalnej krzemionki oraz
licznych aminokwasów. Cholina, to w zasadzie „pokarm” mózgu: jest bazą do
produkcji acetylocholiny, która jest przekaźnikiem nerwowym. W czasie przechowywania wspomnień, mózg
zużywa jej ogromne ilości. Z jej niedoborem wzrasta ryzyko zachorowania na
Alzheimera, grozi depresja, dzieci słabiej się uczą, mniej pamiętamy. Gdzie jeszcze można znaleźć satysfakcjonujące
ilości choliny? W jajkach, wątróbkach, kapuście i roślinach strączkowych.
Codziennie nowe informacje, przepisy, zdrowie
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz